Dettagli ricetta
. Difficoltà: Bassa . Dosi per: 4 persone . Preparazione: 20 min . Cottura: 10 min
Intolleranze
Senza uova | Senza crostacei
Ingredienti
Succo o polpa di pomodoro gr 300 circa
Pane rustico raffermo gr 50
Olio extravergine
Spicchio d’aglio 1
Basilico o origano
Sale e pepe
Taleggio D.O.P. Mazzoleni gr 300
Sedano verde 2 coste tenere
Preparazione
Per realizzare l’antipasto al bicchiere far bollire la polpa di pomodoro per 10 minuti; condirla con olio, sale, pepe, basilico spezzettato o origano. Unire il pane raffermo a pezzetti; far intiepidire e frullare. Versare in 4 bicchieri.
Completare con bastoncini di sedano verde lunghi e sottili e pezzetti di Taleggio D.O.P