Dettagli ricetta
. Difficoltà: Bassa . Formaggio: Taleggio D.O.P. Mazzoleni. Preparazione: 40 min . Cottura: 30 min
Intolleranze
Senza crostacei
Ingredienti
Pasta brisée gr 200
Verdura cotta di stagione a piacere gr 200
Taleggio D.O.P. Mazzoleni a cubetti gr 100
Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato gr 40
Uova n 2
Latte cl 20
Panna cl 20
Noce moscata
Sale
Pepe
Verdura cotta di stagione a piacere gr 200
Taleggio D.O.P. Mazzoleni a cubetti gr 100
Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato gr 40
Uova n 2
Latte cl 20
Panna cl 20
Noce moscata
Sale
Pepe
Preparazione
Stendere sottilmente la pasta brisée e foderare una tortiera. Riempire con le verdure cotte ed i formaggi. Ricoprire con un battuto di uova, latte, panna, sale, pepe e noce moscata (royale). Cuocere immediatamente in forno a 180°C per 30 minuti circa. Togliere dal forno, lasciar intiepidire e sformare. Servire.