Formaggio da meditazione dal gusto intenso e saporito.
In occasione dei 90 anni di attività abbiamo voluto riproporre un’antica ricetta del bisnonno Ernesto Mazzoleni. Formaggio da meditazione dal gusto intenso e saporito, alla riscoperta di sapori antichi.
Tutte le fasi della stagionatura e salatura, avvengono con le stesse tecniche artigianali di allora, tramandate da ben 4 generazioni.
Formaggio da gustare e assaporare accompagnato da un buon bicchiere di vino.
Provalo anche cotto alla piastra.
L’incarto, realizzato con una carta paglia, racconta su un lato la storia dell’azienda, e sull’altro le caratteristiche del formaggio.
COD. ART 141
FORMA Cubo con lato 9-11 cm
PESO gr 600-800
STAGIONATURA MEDIA minimo 100 giorni
SHELF LIFE 60gg
PEZZI PER CONFEZIONE Sfuso o 4