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Prodotto con latte pregiato e stagionato nelle zone d’origine è ingrediente fondamentale per qualsiasi tavola.

1/4 forma – 1/8 forma e 1kg

Al variare delle stagioni il colore del burro assume toni da bianco latte a giallo paglierino, a seconda dell’alimentazione delle vacche.

Odore gradevole e sapore delicato, cremoso e gustoso.

Peso 250g

Caprino di latte vaccino stagionato, specialità della tradizione Mazzoleni.
Presenta una pasta bianca ed una crosta edibile naturale dal colore paglierino-rosato. È caratterizzato da una
consistenza morbida e da un gusto saporito tendente al piccante con retrogusto di sottobosco.
Non contiene conservanti: eventuali formazioni di muffe grigio/verdi sono garanzia di naturale maturazione
del formaggio. Ottimo da gustare con olio e pepe. Il caprino di latte vaccino è un formaggio tipico Lombardo
inserito nell’elenco dei prodotti tipici della Regione Lombardia.

Venduto in due versioni:

COD. ART 750 I VECC 6 FILE
IMBALLO PRIMARIO 6 file sfuse
IMBALLO SECONDARIO Scatola polistirolo
PEZZI PER SCATOLA 2 o 5 scatole

COD. ART 752 I VECC VASCHETTA
IMBALLO PRIMARIO Vaschetta di legno
IMBALLO SECONDARIO Cartone
PEZZI PER SCATOLA 6

Formaggella semi-stagionata, piccola, compatta dal sapore delicato.
Presenta una pasta bianca leggermente occhiata ed una crosta naturale marchiata a fuoco.
Grazie al suo sapore delicato risulta essere adatta a tutti i palati.

Fontal nazionale
Formaggio dalla pasta bianca, leggermente occhiata ed elastica e dal sapore delicato.
Crosta non trattata dal colore rosato naturale.

Formaggio dal sapore di latte di montagna.
Formaggio da tavola, a pasta molle dal colore bianco, caratterizzato da una crosta sottile con leggera
muffettatura bianco/grigio e da una breve stagionatura
Si distingue per il suo gusto delicato, il suo raffinato sapore di latte di montagna e la sua morbidezza infinita
che lo rendono un formaggio apprezzato da tutti, anche dai più piccoli.

Formaggio rotondo dal gusto dolce e delicato.
Formaggio a crosta lavata e pasta molle stagionato per circa 6 settimane. Grazie al suo sapore delicato e
meno complesso rispetto agli altri nostri prodotti a crosta lavata, risulta essere adatto a tutti i palati.
Formaggio morbido e cremoso ottimo da utilizzare in cucina come ingrediente, abbinandolo a svariate
ricette gustose e creative.

Formaggio tipico lombardo classificato nei formaggi erborinati.
La versione Piccante si presenta con una pasta bianca ricca di venature verde intenso, frutto di una lunga stagionatura (minimo 90 giorni).
Gusto deciso, piccante ma non amaro, solo per veri buongustai.
È un formaggio selezionato ed esclusivamente di prima scelta che viene confezionato in alluminio goffrato color argento.

Formaggio tipico lombardo classificato nei formaggi erborinati.
Presenta una consistenza morbida e cremosa, dal sapore inconfondibilmente dolce-piccante.
Selezionato esclusivamente di prima scelta, viene confezionato in alluminio goffrato color oro.
Prodotto garantito dal consorzio Tutela Gorgonzola.
Eccellente formaggio da tavola, si presta per la realizzazione di piatti semplici o elaborati. Può essere abbinato a salse e creme, aggiungendolo in cottura con burro o panna per guarnire piatti a base di pasta, riso o gnocchi.